Животноводство Волгоградской области: сокращение поголовья сочетается с ростом молочной продуктивности
По итогам первого квартала объем сельскохозяйственного производства в Волгоградской области достиг 14,8 млрд рублей. В сопоставимых ценах это на 0,7% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Основные изменения пришлись на животноводческий сектор, где динамика по разным направлениям оказалась неодинаковой.
Наиболее заметная тенденция - небольшое уменьшение общего поголовья крупного рогатого скота. За год оно сократилось на 0,2% и составило 346,4 тыс. голов. При этом количество коров не изменилось и сохранилось на уровне 180,7 тыс. голов. Такая ситуация может говорить о структурной перестройке отрасли: хозяйства стремятся удерживать продуктивное молочное стадо, одновременно оптимизируя его общую численность.
Свиноводство, напротив, продемонстрировало умеренный рост. Поголовье свиней увеличилось на 0,2%, достигнув 221,4 тыс. голов. Еще более заметное расширение зафиксировано в сельскохозяйственных организациях - здесь численность свиней выросла на 4,1%. Это отражается и на структуре мясного производства: доля свинины за год увеличилась, что указывает на постепенную переориентацию части предприятий на данное направление.
В овцеводстве и козоводстве ситуация остается менее благоприятной. Поголовье этих животных снизилось на 2,1% - до 963,6 тыс. голов. В сельхозорганизациях сокращение оказалось более существенным и составило 4,4%. Птицеводство также показало отрицательную динамику: количество птицы уменьшилось на 0,8%, до 7,49 млн голов.
Значительная часть животных по-прежнему содержится в личных подсобных хозяйствах. На население приходится 63,5% всего поголовья КРС, 63,6% овец и коз, а также 19,2% свиней. Это означает, что состояние отрасли во многом зависит не только от крупных агропредприятий, но и от возможностей небольших хозяйств - доступа к кормам, ветеринарным услугам, племенным животным и каналам сбыта.
В сельскохозяйственных организациях изменения развиваются разнонаправленно. При сокращении общего поголовья КРС на 1% численность коров, напротив, выросла на 3,5%. Одновременно поголовье овец и коз уменьшилось на 4,4%, тогда как количество птицы осталось примерно на уровне прошлого года. Такая картина показывает, что предприятия концентрируются на более эффективных и управляемых сегментах производства.
За январь-март в регионе произвели 55,3 тыс. тонн скота и птицы на убой, 132,2 тыс. тонн молока и 191,9 млн штук яиц. При этом крупные сельхозорганизации сократили выпуск мяса на 8,3%. Снижение мясного производства происходит на фоне роста свиноводческого поголовья, поэтому итоговые показатели могут отражать изменения производственного цикла, сроки реализации животных и перераспределение мощностей между предприятиями.
Молочное направление, напротив, усилило позиции. В сельскохозяйственных организациях выпуск молока вырос на 13,1%. Средний надой от одной коровы увеличился с 2260 килограммов в первом квартале 2024 года до 2372 килограммов за тот же период 2025 года. Таким образом, рост обеспечивается не только количеством животных, но и повышением продуктивности стада.
Птицеводство сохранило стабильные показатели эффективности. Яйценоскость кур-несушек осталась на уровне 84 яиц за квартал. При сокращении общего поголовья птицы это позволяет говорить о достаточно устойчивой производственной отдаче сохранившихся мощностей. Одновременно выпуск яиц в сельхозорганизациях увеличился на 9,3%, что стало одним из наиболее заметных положительных результатов отрасли.
На изменение показателей животноводства влияют цены на корма, стоимость энергоресурсов, доступность ветеринарных препаратов и инвестиции в модернизацию ферм. Для Волгоградской области особое значение имеет кормовая база: засушливые периоды могут повышать себестоимость содержания животных и заставлять хозяйства осторожнее подходить к расширению поголовья.
Перспективным направлением остается повышение эффективности, а не механическое увеличение численности животных. Современные комплексы делают ставку на улучшение генетики стада, автоматизацию доения, точный учет кормления и цифровой контроль состояния животных. Это позволяет наращивать выпуск молока и яиц даже при стабильном или сокращающемся поголовье.
Для малых и личных подсобных хозяйств важными задачами остаются объединение в кооперативы, развитие пунктов приемки молока и мяса, а также улучшение доступа к переработке. Без устойчивого сбыта производителям сложнее инвестировать в расширение и поддерживать качество продукции.
В целом ситуация в животноводстве Волгоградской области остается неоднозначной. Регион теряет часть поголовья КРС, овец, коз и птицы, однако одновременно демонстрирует рост надоев, производства молока, яиц и численности свиней в сельхозорганизациях. Это свидетельствует о постепенном переходе отрасли к более концентрированной и продуктивной модели, где ключевую роль играет эффективность предприятий, а не только объем стада.
